다낭 살던 이야기

며칠 전 버거 브로스를 방문하면서 봐 둔 새로 생긴 식당 'IVEGAN'에 저녁을 먹으러 들렀다. 안트엉(An Thoung)에 리뉴얼해서 오픈한 버거 브로스 바로 오른쪽에 있는 비건 레스토랑이다. 방문이유를 '비건이라서'라고 하기엔 나는 고기를, 곤쌀로는 해물을 너무 좋아한다. 다낭에 있는 채식, 비건 식당중에 오래되기로는 'Bao An Microbiotic'이 가장 오래된 비건 식당이지만, 개인적으로는 'Roots'가 오픈하면서부터 다낭에 비건 레스토랑이 많이 생기기 시작했다. 처음에는 환경오염과 개인의 건강을 이유로 비건 레스토랑을 찾기 시작했는데 우리로서는 정말 급진적인 변화였기에 지속하기 어려웠다. 곤쌀로는 '타이거 맥주'가 비건인 것을 알고부터 비건에 대해 조금 너그러워진 것 같다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ..

내가 처음 다낭을 여행을 계획할 때부터 별 표 쳐두고 체크리스트에 올려놓은 일이 하나 있다. 바로 맞춤옷! 특히 호이안 올드타운에서 2박 이상 머문다면(혹은 시간이 된다면) 맞춤옷을 꼭 하나 해 입으라고 하더라. 특히 활용도가 높을 수 있는 겨울 코트, 남자정장을 많이 추천했고, 실크 원단의 맞춤 드레스도 한국의 기성복 가격이면 살 수 있다고. 그래서 일정에 호이안을 3박으로 넣었고 내 생에 처음 맞춤 드레스를 가졌다. * 나의 첫 맞춤옷, 실크 드레스 그때는 내가 언제 한 번 이런 옷을 사거나 입어보겠나 싶어서 맞췄었다. 후담이지만 그때 내가 방문했던 테일러샵은 널찍하고 통유리문에 에어컨도 달려있고 피팅룸이 2층에 따로 마련되어있는 동네 중 제일 비싼 곳에서 맞췄더라. 그럼에도 원단과 수공비, 첫 피팅..

오랜만에 크렢 멤버들과 함께 외식을 했다. 락다운을 겪느라 오랜만이 될 수밖에 없었지만 오늘은 더 특별한 이유가 있다. 그동안 이모가 되는 큰 즐거움을 주었던 Rosa네 가족이 프랑스로 돌아간다. 귀국하기 전에 Charlie가 크게 한 턱 쏘기로 했다. 그래서 내기준 다낭 존맛탱 맛집인 "MERKAT" (메르캇) 스페인 음식점에 가기로 했다. https://merkatrestaurant.com/ 스페니쉬 음식 하면 일단 타파스(tapas)지! 배달주문이 많던데 그래서인지 최애 메뉴인 크로케타스(croquetas)는 품절이었다. 그래서 주문한 초리조 알 인페르노(Chorizo al Infierno). 직역하면 지옥에서 온 초리조(소세지)라는 뜻이다. 메르캇이 직접 수제로 만든 초리조를 꼬챙이에 끼워서 오목..

지난 9일 락다운이 완화되면서부터 다낭에는 조금씩 활기가 돈다. 특히 저녁 무렵 식당가를 돌아보면 꽤 많은 사람들이 외식을 즐기고 있고 더러 만석인 가게도 보인다. 레스토랑에서 식사할 수 있다는 것만으로도 얼마나 숨통이 트이는지.... 물론 해양 액티비티가 안되긴 하지만 눈치 볼 것 없이 해변에 앉아 바다 멍(바다 보고 멍 때리기)하는 시간이 얼마나 행복한지 다시 한번 느끼는 요즘이다. 해변이 막힌 시점부터 락다운은 37일, 37일 동안 바깥 음식을 사서 식사를 대체한 일 3번, 친구네 초대받아 함께한 저녁식사 3번, 빵집에서 주전부리 사 먹은 것 6회를 제외하고는 최소 하루 두 끼를 꼬박 집에서 먹었다. 집에서 밥 먹는 게 싫다는 건 아니지만 그래도 집밥을 대체할 선택지가 있다는 게 얼마나 신나는지. ..

며칠 전부터 오는 수요일(9일)에 해변이 오픈될 거라는 루머가 돌더니(빨간 도장이 박힌 문서를 보기 전엔 모든 게 다 루머) 지난 8일 저녁 드디어 기다리던 빨간 도장 박힌 공문이 떴다. 6월 9일부터 식당, 삼정, 외식업(커피숍 등), 보행도로의 영업재개를 허락하되 오후 9시까지만 가능하다. 각 레스토랑은 QR코드 스캐너를 사용해야 하며 식당 출입 전 체온 측정, 손님이 나간 후 표면 소독, 비말감염 방지를 위해 파티션 설치를 권장한다. 오전 4:30에서 7:30, 오후 16:30에서 18:30까지의 해수욕 할 수 있으나 공용 샤워장은 사용할 수 없다. 해변에서 많은 사람들이 모이거나, 운동하거나, 먹고 마시거나, 음식을 판매하는 행위는 금지한다. 해변스포츠(스텐드업패들, 서핑)은 스포츠에 해당하여 금..

비주얼만 봐도 든든한, 포르투갈의 북부 도시 포르투의 대표음식 프란세지냐. 다낭에 살고 있는 포르투갈 친구네 초대받아서 가본 적도 없는 포르투 음식을 경험할 기회가 생겼다. 지난번에 포르투갈 디저트인 볼루드벨레잉을 먹은 이후로 두 번째 포르투갈 음식 포스팅이 되겠다. '프란세지냐'라고 구글에 검색하면 한글 이름이 뜨는데 아무래도 진짜 발음은 '프란쎄징야'랑 비슷한 것 같다. 이름을 들리는 그대로 따져보면 프랑스 사람(프란세즈)을 귀엽게 칭한 듯 프란세지냐라고 부르는데 내 추측엔 몬테크리스토 샌드위치 같은 식빵을 겹겹이 올려놓은 음식에서 영감을 받아 이름을 짓지 않았을까 싶다. 더보기 재미있는 포르투갈어. 포르투갈언어도 알수록 귀여운 구석이 있는데 단어 끝에 'inha(잉야)/inho(잉요)' 라고 붙여 ..

며칠 전에 해 먹었지만 게으름으로 인해 오늘 쓰는 쿠킹 로그. 이미 몇 달 전부터 바이럴타기 시작한 베트남 특화 떡볶이인 '라이스페이퍼' 떡볶이. 개인적으로 떡볶이에 떡보다 어묵을 더 집어먹는, 떡볶이 국물에 튀김이랑 김밥 적셔 먹는 범벅을 더 좋아하지만 그렇게 맛있다고 하니 한 번 만들어보기로 했다. 여기는 라이스페이퍼를 'Banh Trang'이라고 부르는데 사실 잘 모르겠다. 우리가 잘 아는 월남쌈 싸 먹을 때 그 약간 두툼한 라이스페이퍼를 'banh trang'이라고 부르는 건 확실한데, 반쎄오나 넴루이같이 뭔가 싸 먹을 때, 또 튀김 스프링롤을 만들 때 등 사용처에 따라 또는 기호에 따라 쓰는 게 다르기 때문이다. 모자란 지식을 구글링 해서 써붙이기보단 나중에 기회가 되면 베트남 친구에게 물어봐서..

다낭이 아무리 좋아졌다 한들, 인스타에 보이는 한국 맛집만 할까... 먹고 싶은 게 생겨서 사 먹으면 비주얼부터 실망하거나, 기대하던 그 맛이 아니거나 최악은 시간과 돈 아깝다는 생각이 든다.. 그럼에도 불구하고 다낭에 혹은 문명과 인스타 유행에 떨어져 사는 것이 주는 좋은 점도 있는데 바로 자급자족에 대한 스킬이 늘어가고 욕망을 달성하기 위한 기술을 습득하는 데 아주 좋은 환경이 된다는 뜻이다.(아 물론 근면해진다 라기보다는 발전적이게 된다라고 해석해야 한다. 그 기술이 경제적 활동까지 이어지진 않기 때문이다.) 2019년 1월 포르투갈에 방문할 기회가 있었는데 그때는 일 하는 와중에 바빠서 그랬는지, 함께 가는 이가 포르투갈 사람이라 그랬는지 여행정보에 대해 많이 알아보지 않았다. 그냥 가면 먹고 싶..

간추린 베트남 코로나 뉴스 베트남에서 4차 코로나 19 유행이 시작 지난 30일간 코로나 확진자는 3,294건으로 1년 동안 보고된 총사례보다 많음. 대부분 산업단지에서 발견. 4월 17일 ~ 5월 25일까지 약 90만건의 코로나 테스트 수행. 4월 27일 ~ 5월 28일까지 2,300명 이상의 노동자들이 양성반응. 발병지역 1위 박지앙(Bắc Giang)에서 1,678명 2위 박닌(Bắc Ninh)에서 676명 발견된 코로나 바이러스 인도 변이 바이러스 B.1.617.2 , 영국 변이 B.1.1.7 그 밖에 B.1.222, B.1.619, D614G, B.1.351, A.23.1등 이 발견 박지앙(Bắc Giang)과 박닌(Bắc Ninh)의 외국인 투자 기업의 근로자 24만 명은 1~2주 내로 백신 ..

저녁은 내가 요리사! 냉장고에 시들해지는 가지랑 양배추가 있어서 돼지고기랑 후루룩 볶아서 저녁밥 해 먹었다. 사실 벌써 요리 같은 걸 공유하고 싶지는 않았는데 아직 코로나 규제가 많아서 집에서도 밖에서도 하는 게 없다 보니 늘 집에서 하는 요리를 공유해볼까 한다. 집에서 밥 좀 하는 주부들은 다들 알겠지만 요리라는 것은 그러니까 예술, 과학적인 예술을 하는 일이다. 간이 잘 맞으면 과학이 잘 된 것이고 재료를 잘 쓰면 예술적이게 되는 것 아니겠는가. 그런 의미로 오늘은 아마 어디 찾아보면 비슷한 요리가 있겠지만 나의 예술이 충분히 발휘된 그런 요리라고 할 수 있겠다. 재료 가지 작은 거 2개 (좋아하는 만큼) 양배추 1/4개 돼지고기 간 것 200g 정도 식용유 2큰술 토마토페이스트 1.5큰 술 (없으면..